Na jakość herbaty wpływa wiele czynników. Najważniejszym są uwarunkowania klimatyczne, geologiczne ziemi oraz sam proces uprawy herbaty. Kolejnym czynnikiem wpływającym na jakość herbaty jest odpowiedni czas zbioru. Ważny jest również proces suszenia, odpowiednia selekcja suszu i dobór najlepszych składników do ich kompozycji.